Alpage de Corjon

Alp-Info
L'alpage de Corjon

L‘Alpage

L’alpage de Corjon se trouve sur la commune de Rossinière, dans le canton de Vaud, à une altitude de 1597 mètres.

Nous pouvons accéder à notre chalet en véhicule, depuis Rossinière ou par un chemin pédestre depuis le hameau d’Allières.

Nous nous rendons ; en Corjon , si les conditions météorologique le permettent, à partir du 20 mai jusqu’à la fin septembre. Sur l’alpage, nous comptons 55 vaches laitières, 1 taureau, 20 veaux, 65 génisses, 20 cochons, un chien et un chat.

Durant l'été, nous louons également 3 montagnes en dessus d'Albeuve ou nous comptons environs 50 génisses. ( Alpage des Petites Frasses , du Scex du milieu,, de l'Ombriau du milieu)

Nous sommes exploitants ainsi que propriétaire de l’alpage de Corjon qui compte 120 ha dont 10 ha de forêt.

Alp-Team

 

L’exploitation de base, qui se situe à Albeuve, est une association père-fils qui est composé de Francis Tena, bûcheron, 59 ans, et Julien, agriculteur, 31 ans.

 

Durant l’été, Julie, 26 ans, épouse de Julien ,  employée agricole et blogeuse, accompagne celui-ci sur l’alpage.

Nous avons également, Cristian, 22 ans, employé agricole qui nous aide sur l'alpage.

Durant les vacances scolaires, nous pouvons compter sur l’aide de garçons de chalet.

Francis, durant l’été, s’occupe  de faire les travaux de fenaison sur l’exploitation de plaine ainsi que l'entretien des alpages, à Albeuve. Il peut compter sur Gérald, paysan à la retraite, pour l’épauler. Il monte également sur l'alpage pour différents travaux. Tandis que Julien s’occupe plutôt de la fabrication du fromage.

Avant, pendant et après la saison d’alpage, nous pouvons compter sur nos amis pour nous donner un coup de main lors de la mise en place des clôtures, des travaux de fenaison ainsi que lors de la montée et la descente de nos bêtes.

Sur nos alpages d'Albeuve, nous avons un garde-génisse, Léon.

 

 

Contact

 

Alpage

Alpage de Corjon
Rte de Corjon
1658 Rossinière

Exploitation de plaine

Famille Tena
Impasse de l'Arche 24
1669 Albeuve
famille-tena_pasquier@outlook.com

 

 

Amis et partenaires

 

Coopérative des producteurs de fromage d'alpage "L'Etivaz AOP"
http://www.etivaz-aoc.ch

 

Le Parc régionale Gruyère-Pays-d'Enhaut
http://www.gruyerepaysdenhaut.ch

 

La roulotte à Julie
http://www.facebook.com/laroulotteajulie

 

 

 

 

 

Produkte

Notre produit

 

La famille Tena fabrique, depuis 1997, un fromage à pâte dur à base de lait cru le « L’Etivaz AOP ».

L’alpage qui est situé dans les Préalpes vaudoises ainsi qu’à une altitude de 1597 mètres est considéré dans la zone de fabrication du « L’Etivaz AOP ». Nous sommes une des 70 familles que compte la coopérative de producteurs de fromage d’alpage « L’Etivaz AOP ». Nous devons également suivre un cahier des charges strictes dont on nous exige de chauffer le lait dans une chaudière en cuivre et au feu de bois.

Durant la saison d’alpage, nous produisons 9 tonnes de fromages si les conditions météorologiques nous le permettent.

 

Information

 

Durant l'hiver, Julie se rend sur différents marchés de Suisse Romande avec sa roulotte et ouvre le mercredi et samedi de 16h00 à 18h00, à l'Impasse de l'Arche 24, à Albeuve pour faire découvrir aux gens le fromage d'alpage de Corjon ainsi que d'autres produits de sa région.

L'été lorsqu'elle est à l'alpage , elle peut compte sur son papa (Eric) pour continuer son activité hivernale.

 

 

Standort
Ausflüge

Bild

Text

La dent de Corjon et ses promenades

 

 

Notre alpage se situe également sur le circuit du Grand Tour, mis en place par le parc régional Gruyère-Pays-d'Enhaut. Nous nous trouvons sur l'étape Allières-Rossinière qui dure environs 5h00 pour 13,2 km.

 

Certains promeneurs se rendent sur notre alpage pour faire la dent de Corjon.

 

(Photo: Clémentine Beaud)