Nun sind wir endgültig fertig mit den Arbeiten, die es jeweils nach dem Kühscheid auf dem Mittelberg noch gibt. Vieles gibt es noch zu tun, das in keinem Käserhandbuch steht, das auch keinen Kontro
Es sind im wahrsten Sinn des Wortes, Tage und Wochen des Abschieds, die wir hinter uns haben. Dass der Alpabzug dieses Jahr noch im August sein würde, konnten wir an den Fingern abzählen.
Jede Woche beginnt diesen Sommer fast immer gleich - mit der Hoffnung auf besseres Wetter, der darauf folgenden ernüchternden Prognose und einmal mehr der enttäuschenden Feststellung; „Es wird auc
Seit sie drei Jahre alt ist, verbringt die heute fünfzehnjährige Ismaélie eine oder zwei Wochen bei uns auf dem Mittelberg. Man merkt der Tiernärrin an, dass ihr viele Arbeiten geläufig sind.