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Alpage de Tompey

Bonjour à tous,

Voici avec un peu de retard, des photos de la fabrication faite en début de saison.

Mélanie Zjörien
29. Août 2016
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Alpage de Tompey

Bonjour à tous,

Je profite une fois de vous présenter un peu mieux notre alpage - l'alpage de Tompey.

Mélanie Zjörien
29. Août 2016
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Alpage de Tompey

Bonjour à tous,

Florian aidé par son frère et l'employé ont dû trouver l'endroit au le tuyau d'eau était cassé.

Mélanie Zjörien
29. Août 2016
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Alpage de Tompey

Bonjour à tous,

Tous les étés, le conseiller de fabrication Francis Vulliemin va rendre visite à tous les producteurs (70 familles).

Mélanie Zjörien
29. Août 2016
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Alp Steistoos

Heute ist wieder ein herrlicher Sonnentag. Glasklare Sicht auf die Berggipfel und keine Wolke am Himmel. Wo man hinschaut sind die Bauern am Heuen.

Efraim und Martina
25. Août 2016
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Alp Grätli

Diesen Blogeintrag schreibe ich für Käti und Theres ;-)), und für alle jene welche sich für diese Frage interessieren.

Elsbeth Bütikofer
25. Août 2016
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Alp Weissenberg

 

Schritt 1:
Zuerst nehmen wir die Käsemasse aus dem Kessi.

Schritt 2:
Nun wenden wir den Käse und fügen die Kaseinmarke auf der Järbseite ein.

Thom
25. Août 2016
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Alp Grätli

Meine Gedanken hängen nach wie vor oft der vergangenen Alpzeit nach. Die Verarbeitung all der Erlebnisse, Erfahrungen und Eindrücke ist nach wie vor am laufen.

Elsbeth Bütikofer
25. Août 2016
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Oberstockenalp

Letzte Woche hatten wir einige Regentage und somit chli weniger Gäste auf der Alp.

Anne-Sophie Klee
22. Août 2016
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Alp Weissenberg

Wer denkt die Alpwirtschaft ist „nur eine“ traditionelle Schweizer Kultur, hat weit gefehlt. Auf unserer Alp treffen unzählige Kulturen in verschiedensten Formen aufeinander.

Thom
20. Août 2016
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